HIDEG FÜSTÖLÉSHEZ, CZAPÁR KEMENCE FÜST
KOSÁR!
Czapár kemence termékeihez tartozik a FÜST KOSÁR!
Hideg füstöléshez 5-25C közötti hőmérséklet kell!
FŰRÉSZPOR TARTÓ LABIRINTUST, HIDEG FÜST
KOSARAT!
Termékünk állttal biztosított a hideg füstölés!
A hideg füst kosár mérete: 30cm x 30cm x 10cm magas. 
Teljes füstölési
ideje 10 órától akár 30 óra is lehet (fűrészpor nedvességétől függően) .
Hőmérséklet nem emelkedhet 25C-nál feljebb (külső hőmérséklettől
függően).
Ennél a hőmérsékletnél
nyers marad az étel, így tatosítjuk, ízesítjük az ételeket.
Így készülnek,
szalámik, sajtok, szárazkolbászok, egyes nyers húsok, sonkafélék, szalonnák. Sajtok
is, stb.
06 70 771 8311
