MOBIL FÜSTÖLŐ GYÁRTÁSA

                   Új Termékünk a Mobil füstölő 

            CzapárKemencétől                                                                                                                         

                            Füstölés lebonyolítása

ELSŐ LÉPÉS A HIDEG FÜSTÖLÉS MŰVÉSZETÉBEN:

A Czapár Kemence® Hideg Füst kosár labirintus. A készülékhez begyújtásához legegyszerűbb módja a hő pisztoly vagy egy gázlámpa, 30 másodperc alatt begyújthatjuk a fűrészpor-faport. Egyenletes minőségi füstöt és aromát biztosít, segítségével nekivághatunk e sajátos ételkészítési és ételtartósítási eljárás felfedezésének. Használatát 3-25°C közötti külső hőmérsékleti tartományban javasoljuk. A használat során a füstölőszekrény/ kamra belső hőmérsékletét a hideg füst kosár néhány fokkal megemelheti, de a füstölés hőmérsékletét alapvetően a külső hőmérséklet határozza meg.

                                         RENDELHETŐ KÖZVETLENÜL A GYÁRTÓTÓL:
                                             
                                                 MOBIL FÜSTÖLŐ RENDELÉSE MOST!
                                                   
                                                           Czapár Gábor +36 70 771 8311

FÜST KOSÁR RENDELHETŐ

HIDEG FÜSTÖLÉSHEZ, CZAPÁR KEMENCE FÜST KOSÁR!

Czapár kemence termékeihez tartozik a FÜST KOSÁR!

Hideg füstöléshez 5-25C közötti hőmérséklet kell!

FŰRÉSZPOR TARTÓ LABIRINTUST, HIDEG FÜST KOSARAT!

Termékünk állttal biztosított a hideg füstölés!

A hideg füst kosár mérete: 30cm x 30cm x 10cm magas.

Teljes füstölési ideje 10 órától akár 30 óra is lehet (fűrészpor nedvességétől függően) .

Hőmérséklet nem emelkedhet 25C-nál feljebb (külső hőmérséklettől függően).

 Ennél a hőmérsékletnél nyers marad az étel, így tatosítjuk, ízesítjük az ételeket.

 Így készülnek, szalámik, sajtok, szárazkolbászok, egyes nyers húsok, sonkafélék, szalonnák. Sajtok is, stb.

Termékünk megrendelhető utánvétellel is, itt: 
HIDEG FÜSTKOSÁR RENDELÉSE MOST!

25 000.FT

Hívjon most, bármilyen kérdése van!

06 70 771 8311

KOLBÁSZ ÉS SONKA FÜSTÖLÉSE

Kolbász és sonka füstölése!

A hideg füst és meleg füst.

A nagy különbség az, mint a neve is

sugall. Elsősorban a hőmérséklet.

De még hosszú távon is. Mert a hideg füstölés vesz

sok napokat vagy heteket igénybe.

Amikor a hideg füsttel készült húsok,

és kolbászok ízletesebbek, és tartósabbak.

Amikor a meleg füstöt ad, a hús és

kolbász szép színű. Mindenekelőtt az főtt lesz.

Hideg füstölés:

Hideg füstölés,  10-28 fok közötti hőmérsékleten. Itt nyers marad az étel, így készülnek a kolbászok, szalámik, sajtok, sonkafélék, szalonnák.

Jó dolgokhoz idő kell, ez igaz,
Különösen, ha hideg a Füstölés!

Forró füstölés:

Forró füstölés,  50-110C közötti hőmérsékleten. Itt már megfő (sül) az étel. Így készülnek az igazi finomságok, füstölt pulykacomb (fóliás), füstölt hal, a húsvéti sonkák többsége. Forrón füstölt csirkecomb, ami igazi finomság. Füstöléssel teljesen meg gátoljuk a baktériumok szaporodását, és eközben a hús ízletesebbé válik. Nem veszít a tápértékéből sem. Nem elhanyagolható szempont, hogy ez által tetszetősebb színt kapnak.

                                   

 Egy jó kerti füstölőre vágyik? 

                                 

                                                                                                   

 Hívjon bizalommal! 

                             Czapár Gábor 0670 771 8311  

KERTI FÜSTÖLŐ SZENTENDÉN

Egy új alkotásunk!

Egy gyönyörű rendezett kertbe építettük.

Feltétlenül oda kellet figyelnünk, a kert szépségének megóvására!

Képek magukért beszélnek.

Termékeinkre teljes körű GARANCIÁT vállalunk!

A jogszabályok által előírt 2 év garanciát természetesen mi is nyújtjuk Önöknek, azonban mi ettől többet szeretnénk tenni az Ön hosszú távú elégedettsége érdekében.

Minden általunk épített termékeink egyedi műalkotások, nem pedig sorozatgyártás. Minőségi alap anyagokból épülnek!

Hívjon bizalommal!

Honlapunk: kertikemenceepites.hu

Kihúzható rudakkal szereljük!

GARANCIA! KEMENCE, FÜSTÖLŐ, KANDALLÓ, VAGY MÁS TERMÉKÜNKRE!

 A mi általunk tervezett, és építe termékeinkhez!

Cégünk külön Tanúsítványt, Használati utasítást, és egyben GARANCIÁT ad!

Legyen szó kandallóról akár kemencéről vagy más tüzelési berendezésről. Legyen lakóházról, akár nyaralóról, a megfelelően kivitelezett és megtervezett fűtési rendszer szükségessége alapvető. Egy megfelelő kémény, ennek egyik legfontosabb eleme a távozó füstgáz, légáramlásának biztosítása. Ha nem csak egy adott kéményre, kiegészítő, vagy építésre van szüksége. Hanem megbízható tanácsokra, tippekre is, akkor a legjobb helyen jár!

Nagy szakmai tapasztalattal. Széles körű, szakirányú ismereteinknek hála nem csak a fűtési rendszerhez leginkább alkalmas kéményszerkezet meghatározásában tudunk segíteni.  A rosszul elhelyezett, alkalmatlan kémény könnyen életveszélyessé is válhat, nálunk azonban a legfontosabb alapelv a biztonság. Kérdezzen minket bátran, és menjen biztosra. Örömmel adunk tanácsot maximálisan, és bátran számíthat ránk akkor is, ha kéményével, kapcsolatos bizonytalansága van.

Kémények átvételi szakvéleménnyel!

Akár régi kémények, teljes FELÚJÍTÁSÁRA, BÉLELÉSÉRE is vannak megoldások!

Ne habozzon, válasszon minket, biztonságba lesz Ön, és Családja.

Hívjon bizalommal!

Üdvözlettel: Czapár Gábor 

KEMENCE SURÁNYBAN

FÜSTÖLŐ ÉPÍTÉS

Füstöléshez pácolás:

A pácolt és füstölt húsok tartósítása, a húsok hosszú idejű eltartását biztosítja.
Pácolásra általában a comb, lapocka, tarja, csülök, oldalas, szalonnák kerülnek.
Házilag kétféle pácolási módot használunk, a száraz és a pácleves módszert. A száraz pácolási mód az egyszerűbb. De bármelyiket használhatjuk ízlés szerint.                 Először a száraz pácolásról írok.
Első lépés a besózás. Hogy a hús színe szép eleven maradjon, 1kg sóhoz 1dkg salétrom sót keverünk, majd a keverékkel erősen dörzsöljük át a húsokat, a csontoknál különösen figyelve, a bőr felületét is. Három-négy naponta forgassuk át,

és sózzuk vékonyan újra, de hagyjuk a keletkezett sós húslében. A sonkát, meg a nagyobb húsokat három hétig hagyjuk a sóban. A beérés után langyos vízzel lemossuk a húsokat. Egy éjszakát hagyjuk szikkasztani füstölés előtt, minél hidegebb levegőn szikkasszuk.
(ha lehetséges szabad levegőn, így sokkal szebben fogja meg a füst) Megkezdhetjük a füstölést. A füstöléshez hideg füstöt biztosítunk. Akkor kész a füstölés, ha a húsok színe szép sötét zsemleszínű, mint ahogy a képeken is látszik. A füstölt árukat száraz, levegős, hűvös helyen tároljuk.

A képeken látható füstölőket építünk, házigazda hasznos társa, a kertdísze, szépsége egyben.
Jó füstölést!  

Hívjon bizalommal!

                                                                                Üdvözlettel: Czapár Gábor