KEMENCE SURÁNYBAN

KEMENCE PILISBOROSJENŐN

Manapság már számos lehetőség adódik ezen technika kivitelezésére otthonában is. Ráadásul egy kemence például a mesebeli gonosz boszorkány elintézésén kívül még többféle felhasználási móddal bír. Finom ételek elkészítése mellett nagyszerű fűtési lehetőséget is kínál. 

A beltéri kemence az állandóan lakott hagyományos családi házak fűtésén túl, alkalmas kisebb nyaralók, víkendházak esetén, ahol a távfűtés nem elérhető, a hősugárzó óriási villanyszámlát eredményez, a gázfűtés hosszútávon drága. Ráadásul ez a fajta megoldás nemcsak esztétikus, hanem illeszkedik a környezethez, az adott lehetőségekhez és egyben biztosítható a főzés is.
Kültéri kemencével  pedig a kerti partik nagyobb vendégseregének ellátásáról is gondoskodhat. Így nem kell lemondani az őszi grillezésekről, hiszen egy jól megépített, speciális kialakítású kemence alkalmas a téli hidegben is a főzésre. 

Az egyre divatosabbá váló kemence, kandalló kivitelezését érdemes olyan szakemberre bízni, aki a folyamatos fejlesztésekkel, egyéni megoldásokkal képes a megrendelő igényeihez igazítani. A kemence a Kárpát medencei főzőkultúra része, gondoljunk a friss parasztkenyér illatára, a hamuban sült pogácsára vagy kemencés lángosra, meg a sült húsokra. A búbos kemence igazi hungarikumnak mondható, amihez a szükséges hagyományos, természetes és magyar alapanyagok helyben megtalálhatók.

 Hívjon bizalommal! Egy jó kemencét vagy kerti konyhát szeretne!

Üdvözlettel: Czapár Gábor

KANDALLÓ ÉPÍTÉS

Egyre többen választják a hő légfűtéses kandallót. Ezek a készülékek - mint a nevükben is benne van - közvetlenül a helyiség levegőjét fűtik. Ennek előnye, hogy egy külső körülményektől teljesen független fűtési lehetőség jelenik meg lakásunkban, amellyel akár napokon keresztül is temperálni tudunk a helységeket. Jellemzően kiegészítő vagy elsődleges fűtésként jöhet szóba, ügyesen használva ezeket a kandallókat az éves fűtésszámla 1/3-a is megspórolható.

Sok kellemetlen tapasztalattal lehetünk kevesebbek, ha már a lakás tervezésekor kandallókkal foglalkozó szakember segítségét kérjük. A hideg tér gyors felfűtése szempontjából ideális fűtési megoldás, mert a meleget az égés pillanatától kezdve azonnal ontja, és fél-, háromnegyed óra múltán a fagyos helyiséget is meleggé varázsolja a jó hatásfok és nagy teljesítmény jóvoltából.  A rendszer nagy előnye a cserépkályhával szemben, hogy jól szabályozható és jóval nagyobb teljesítményű.

Hívjon bizalommal!

Üdvözlettel: Czapár Gábor

BOGRÁCSOZÁS VAGY SZALONNASÜTÉS?

Van, aki a bográcsosra, vagy más a szabad tűzi szalonnasütésre esküszik, megint mások a nyárson, vagy a roston sült ételek. Az igények eltérőek, azonban ma már kevés olyan kert van hazánkban, ahol a növények nyújtotta hangulatos környezetben ne készült volna valamilyen ínycsiklandó finomság. Lehet, hogy füst adó plusz aromák, de a szabadban készült ételek mindig más ízvilágot adnak, mint a lakásban adott konyhai ízek.

Hívjon bizalommal!

Üdvözlettel: Czapár Gábor

KERTI LÉPCSŐ,TÉRKÖVEZÉS, BURKOLÁS, TÁMFAL ÉPÍTÉS

Kerti lépcső olyan területen helyezkedik el, ahol jelentős szintkülönbségek vannak a kertben, (változatos talajszint) hegyvidéken és dombokon, lépcsők és a támfalak építése minden telken szükséges, és általában egyetlen megoldás.

A legtöbb burkolóanyag lépcsőkészítésre alkalmas. A lépcső anyaga mindenképpen harmonizálja a környezetet, szerkezet elemi anyaga is illeszkedjen a kert stílusához. Készülhet ugyanolyan, vagy hasonló anyagból, mint a terasz burkolata vagy a kerti utak burkolata,vagy a kocsi beálló burkolata.  A felhasznált anyag, gyakran a lépcső méretét is meghatározza. A lépcsők legnépszerűbb építőanyaga a térkő és a burkolókő, de természetes anyag, fűrészelt rönkfa és vasúti talpfa is használható e célra. A járófelületet többnyire térkő, de használhatunk erre a célra természetes anyagokat is.

                                                                  Hívjon most!

Üdvözlettel: Czapár Gábor

ELŐTETŐ ÉPÍTÉS

     

Fa előtető előnyei közül párat említenék:

- természetes anyag,

- esztétikus, nem rideg,

- kivitelezhető szinte bármilyen homlokzatra,                              

- esőtől, hótól, (széltől), védelmet nyújt, akár a kerti kemence védelmére is,

- esztétikusan és mutatós,                               

- a szerkezet fa,

- meglévő teraszok védelmére és a védeni kívánt területekre ajánlom.

Ha teraszunkat vagy erkélyünket jobban ki szeretnénk használni, gondoskodnunk kell az eső, a szél és a hó elleni védelemről. Ebben az esetben kiváló választás lehet a fa előtető. Fa előtető segítségével egy új helységet kapunk, amit télen-nyáron használhatunk. Nyugodtan kint hagyhatjuk télen is a fa terasz alatt kerti bútorunkat és egyéb tárgyainkat.

Hívjon bizalommal!

Üdvözlettel: Czapár Gábor

KERTI FÜSTÖLŐ ÉPÍTÉS

Pác leves mód:

A sózást előbb leírt, módon elvégezzük. A pácolásnál mindig ügyeljünk arra, hogy a páclé állandóan
ellepje a sonkát, szalonnát (húsokat).

Páclé: egy kiskanál kakukkfű, fenyőmag, koriander, mustármag, majoránna, bors, borókabogyó,  2 liter vizeben felforraljuk, forralás közben rakjunk bele babérlevelet, szárított erős paprikát, fokhagymát, ízlés szerint.

A páclé 5 percig főzzük (forráspontig). Lehűlés után hozzáöntjük a sós léhez, ez lesz a páclé.

Általában 4-5 hétig is pácoljuk a húsféléket, (ha azt akarjuk, hogy jól átérjen) két-három naponta

fogasuk át a húst.

A  füstölése:

A füstölés során figyelnünk kell a hideg füstre, csak parázsnak szabad lennie, tűz nem lehet a füstölőben. A füstöléshez használhatunk különböző fűrészporokat, gyümölcsfát, keményfákat, pl.: akác, tölgy, bükk. (Nyírfát, vagy gyantás fát, pl. fenyőt, soha ne használjunk.) Ha az utolsó füstölésnél egy marék kukoricadarát dobunk a tűzre, szép piros színű füstölt húst kapunk, finom aromát kap. Jó füstölést!

Hívjon bizalommal!

Üdvözlettel: Czapár Gábor

FATERASZ ÉPÍTÉS, FAKORLÁT ÉPÍTÉS

Gondolt már arra, hogy szép nyári napokon a reggelijét és az ebédjét, kint töltse a kertben? Egy szép, nagy tágas fateraszon?
A faterasz lényege, természetes anyagból készül, kevesebb költségvetésbe kerülhet beton társaihoz
képest.
A ház és a kert összekapcsolódása és a harmóniája lenyűgözi a embert.
A meleg burkolatának köszönhetően, a fa folyamatos töltődést ad használójának.

Több fajta faanyagból készítünk fateraszokat pl: Tíkfa, Duglászfenyő, Vörösfenyő, Borovi fenyő. Akácfa.       A rögzítő technikája általiba rozsdamentes saválló anyag.
Faterasz építésnél, a vázszerkezetét Akácfából vagy Tíkfából építjük. (fa terasz építése előtt, a összes faanyagot lekezeljük)  
Mert a összeszerelt állapotába, már a utókezelés nehéz feladat lenne.

Hívjon bizalommal!

Üdvözlettel: Czapár Gábor

FÜSTÖLŐ ÉPÍTÉS

Füstöléshez pácolás:

A pácolt és füstölt húsok tartósítása, a húsok hosszú idejű eltartását biztosítja.
Pácolásra általában a comb, lapocka, tarja, csülök, oldalas, szalonnák kerülnek.
Házilag kétféle pácolási módot használunk, a száraz és a pácleves módszert. A száraz pácolási mód az egyszerűbb. De bármelyiket használhatjuk ízlés szerint.                 Először a száraz pácolásról írok.
Első lépés a besózás. Hogy a hús színe szép eleven maradjon, 1kg sóhoz 1dkg salétrom sót keverünk, majd a keverékkel erősen dörzsöljük át a húsokat, a csontoknál különösen figyelve, a bőr felületét is. Három-négy naponta forgassuk át,

és sózzuk vékonyan újra, de hagyjuk a keletkezett sós húslében. A sonkát, meg a nagyobb húsokat három hétig hagyjuk a sóban. A beérés után langyos vízzel lemossuk a húsokat. Egy éjszakát hagyjuk szikkasztani füstölés előtt, minél hidegebb levegőn szikkasszuk.
(ha lehetséges szabad levegőn, így sokkal szebben fogja meg a füst) Megkezdhetjük a füstölést. A füstöléshez hideg füstöt biztosítunk. Akkor kész a füstölés, ha a húsok színe szép sötét zsemleszínű, mint ahogy a képeken is látszik. A füstölt árukat száraz, levegős, hűvös helyen tároljuk.

A képeken látható füstölőket építünk, házigazda hasznos társa, a kertdísze, szépsége egyben.
Jó füstölést!  

Hívjon bizalommal!

                                                                                Üdvözlettel: Czapár Gábor

FAHÁZ FATERASSZAL

 A faház elbontás helyett felújításra került. Vázszerkezetét és a tetőszerkezetét megérősítettük. A faház elülső részén egy faterasz lett kialakítva előtetővel, így 16m2-el lett a faház kibővítve.
A hőszigetelése kívülről 10cm-es dryvit rendszerrel lett megépítve, belülről, a meglévő kőzetgyapotot 3cm-es hungarocell hő tükrös fóliájával láttuk el.  Ennek köszönhetően a faházat télen is lakják. A teraszáról gyönyörű panorámát kapunk a romantikus kertre, a hangulatos patakra és a tavakra amit barátom Erberling Miklós tervezett és épített.

Hívjon bizalommal!

Üdvözlettel: Czapár Gábor